Fausto,Pietro,Marta e Alessio.
I ragazzi del Bar Farm
Le Finestre di Parigi intervista coloro che hanno ideato il Bar Farm, un delizioso Pub Fattoria nell'affascinante campagna palermitana dove le arti hanno casa.Conosciamolo meglio.
Che cosa è il BarFarm
e come nasce l'idea di aprirlo?
L’idea del Bárfarm nasce dall’esigenza di evadere e dalla necessità di qualcosa di diverso dal solito, oltre che dall’amore per la natura che ci accomuna tutti. Da qui il
bisogno e la voglia di cercare e di mostrare ad altre persone che il tempo libero può essere speso anche in maniera meno convenzionale e in posti meno convenzionali, perché talvolta forse non sappiamo di aver bisogno di qualcosa, se prima
non la troviamo. È questo che speriamo: chi viene da noi si possa rendere conto di aver trovato un luogo che avrebbe sempre voluto visitare, ancor prima di conoscerlo realmente.
Chi c'è
dietro questo progetto?
Dietro questo progetto ci sono variegate figure di giovani palermitani con sogni,interessi, predisposizioni e percorsi diversi e simili allo stesso tempo, capaci di condurli inaspettatamente tutti nel posto giusto,
al momento giusto. Si è creata così una sinergia difficilmente replicabile. Siamo stra felici del nostro team composto dai soci della società genitrice del Bárfarm (Alessio,Pietro,Fausto) che si occupano rispettivamente della parte
gestionale,amministrativa e di manutenere l’intera struttura, immersa in circa 6 ettari !Altra fonte di grande orgoglio sono i nostri dipendenti che sposano la nostra filosofia alla perfezione,mostrando il volto del Bárfarm che più ci piace.
Secondo voi quello che abbiamo vissuto e stiamo vivendo oggi ci ha insegnato ad apprezzare la natura e gli animali più' di prima ?
Il periodo storico che abbiamo vissuto e quello che ci
apprestiamo ad affrontare, sembra spingerci sempre di più verso quello che è uno stile di vita sano e semplice, gli animali e la natura sono l’emblema di questi attributi, che la gente, specie dopo le numerose restrizioni causate dal COVID,
sta via via sempre più ricercando, rendendosi conto che tutto ha un prezzo.
Quale messaggio vuole trasmettere il BarFarm ai suoi clienti ?
Il Bárfarm ha come spinta motrice la
forte convenzione che vivere di semplicità e serenità sia di certo la strada giusta, vorremmo che tutti capissero quanto si può essere felici sporcandosi le mani nell’orto, cucinando il frutto del proprio lavoro. Di quanto possa
essere splendido passare una serata lontani dal caos del centro città per immergersi in un ambiente aperto in compagnia di un buon apericena e di musica dal vivo.Il messaggio che vorremmo trasmettere è quello di abbandonare la classica comfort
zone e abbandonarsi a un’esperienza nuova che può solo arricchire ognuno di noi.Inoltre ci piace l’idea di dare spazio a chiunque, grandi e piccini, in grado di apprezzare quello che stiamo creando con tanta forza di volontà e amore.
Molto innovativa e interessante per i clienti del BarFarm è la formula degli "Orti condivisi" ossia degli orti affittati dai nostri clienti che si "sporcano le mani ", proprio come noi, per coltivare i loro prodotti. Il BarFarm
mette a disposizione un piccolo appezzamento di terra, al prezzo di 50 euro al mese per 50 mq di terreno.Forniamo acqua e attrezzi, i clienti si occupano di tutto il resto, sono sempre felici e soddisfatti di coltivare e portare a casa i loro prodotti, ovviamente
noi siamo sempre lì per aiutarli e supportarli in caso non riescano sempre a venire.
Nel BarFarm c'è una splendida armonia tra le arti : musica, teatro, food, drink .Perchè secondo voi ?
L’unione di diversi temi è secondo noi un punto forte della nostra attività ! Arte, musica, spettacolo, artigianato, cucina,creazione di cocktail tematici,natura e animali.Sono tutte cose magari apparentemente non legate tra loro, da
noi si uniscono e si completano creando un mondo variopinto che lascia libero sfogo ai gusti e alla personalità di ogni nostro cliente e anche alla nostra! Ognuno deve ricercare cosa più gli piace e ritrovarlo da noi, sentendosi libero di scegliere
e di non attribuire un etichetta! Gli interessi rendono vive le persone e noi stiamo provando a essere il più interessante possibile.
Se doveste convincere un cliente a venire al BarFarm quali tre aggettivi
rappresentativi usereste?
Green
Quieto
Innovativo
Voi siete degli imprenditori giovani e brillanti, avete avuto una bellissima idea di un Bar Fattoria, ma come è
cambiato il mondo imprenditoriale nel vostro settore (se è cambiato?)
Probabilmente l’imprenditoria è rischiosa e in continuo divenire, nessuno di noi ha mai avuto alle spalle altre esperienze simili, è per
questo che ci facciamo guidare dal nostro istinto per la maggior parte delle volte, cercando di usare sempre il buon senso verso ciò che è fattibile concretamente.L’idea di un bar fattoria è qualcosa di poco convenzionale di cui
immaginiamo le capacità, ma in fondo neppure noi sappiamo realmente quanto grande sia il suo potenziale, proviamo a buttarci a capofitto verso tutti i progetti realizzabili che ci fanno battere il cuore, i cambiamenti che verranno li affronteremo insieme
con grinta e voglia di avventura !
BarFarm è molto attivo sul web, le vostre pagine instagram e facebook sono molto cliccate, secondo voi il mondo dei social è fondamentale in questo settore ?
Marta è la persona che si occupa delle pagine social del Bar Farm. Aggiorna costantemente con foto, video, eventi! E' una bravissima Social Media Manager.I social sono un mezzo di comunicazione meravigliosamente curioso, riescono ad arrivare dove
era impensabile prima, ad esempio, noi ci siamo conosciuti così, un bar fattoria a Palermo desta la curiosità di una giornalista romana, inaspettatamente siamo arrivati più lontano di quanto avremmo creduto, è questo è stato
possibile grazie alle nostre pagine Instagram e Facebook che invitiamo a seguire perché costantemente aggiornate sulle nostre attività e con meravigliose foto di questo luogo.Attraverso quella che può sembrare una banale foto o una storia,
cerchiamo di raccontare la nostra quotidianità in un maniera semplice, vicina alle persone che ci seguono, vogliamo che i social ci avvicinino il più possibile ai nostri clienti e che attraverso le chat questi si sentano liberi di chiederci qualsiasi
cosa in merito al Bárfarm e addirittura che si facciano avanti nel proporre iniziative ! Noi ascoltiamo tutti e valutiamo tutto, d’altronde il Bárfarm è anche un po’ casa loro.
Ci
sono ancora delle cose che vorreste realizzare per migliorare il BarFArm e quali ?Ancora dei sogni irrealizzati?
Sogni da realizzare guardando al futuro ne abbiamo parecchi!Essendo aperti da pochissimo (meno di un anno) sono tante le
cose che vogliamo migliorare.Tra i progetti futuri, creare una serra, di quelle antiche e bellissime, per poter garantire una zona al coperto, creando un angolino per gli amanti dei libri, e ancora riuscire a formare un canale di vendita per i prodotti del
nostro orto, arricchire l’offerta del food con piatti sempre tipici e provenienti interamente dal nostro orto ! Per saperne di più dovrete tenerci d’occhio !
Palermo è una città
bellissima e molto visitata dai turisti.La vostra è una clientela locale o anche di passaggio?
Le persone che vengono al Bárfarm non possono essere incluse in una fascia d’età né tanto meno sono persone
che abitano solamente nei dintorni. Abbiamo ospitato grandissimi, ragazzi e piccini oltre che gente proveniente da Parigi,dalla Spagna è così via ! Insomma il Bárfarm fa per tutti.
Ultima domanda
romantica : Se sorseggiando il vostro drink preferito che va per la maggiore al BarFarm steste osservando la vostra fattoria in un momento speciale della giornata che preferite, quale colonna sonora musicale scegliereste ?
Sarebbe sicuramente
Follow the Sun, questa canzone ha la capacità di rilassarti, di riconnetterti al tuo tempo, a non ingigantire i problemi e a farti vivere serenamente ciò' che accade in quanto parte di una successione naturale delle cose. Il testo parla di come
il contatto con gli elementi della natura possa essere un ottimo metodo per reagire nei momenti di difficoltà. Ci piace molto al tramonto, sederci a fine giornata e chiacchierare o stare in silenzio sulle note di questo brano.
BAR
FARM
Via Sandro Pertini( all'interno del Bosco di Tommy)
90100 Palermo
https://www.facebook.com/barfarm-100924558756805
https://www.instagram.com/bar.farm/
Social Media Manager : Marta
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